Gode historier

Leder: Hvorfor økologisk i Norge?

I fremtiden er vi avhengige av å redusere bruken av ikke-fornybare ressurser i landbruket og vi må skape robuste økosystemer som tåler de raske klimaendringene og som kan sikre en stabil matforsyning lokalt og globalt. Da har vi mye å lære fra de økologiske bøndene.

Månedens serveringssted: Matprisen

Matprisen har gjennom de siste ti årene utviklet seg fra et lite og smalt arrangement i Oslo til å bli en nasjonal feiring av bærekraftige og økologiske initiativer i matbransjen. Prisen hedrer enkeltmennesker og virksomheter som bryr seg om miljømessig og sosial bærekraft.

Månedens serveringssted: Økolonialen

12 km fra Stokmarknes i Vesterålen, i en låve fra 1903, har Økolonialen etablert en mikrobedrift som fører økologiske og miljøvennlige produkter. Ta turen til en ny og stolt innehaver av Serveringsmerket i gull som i tillegg tilbyr økologiske produkter fra nettbutikken sin til hele Norges land.

Månedens serveringssted: Øyafestivalen

Økologi og bærekraft på Øyafestivalen! I over 20 år har de servert økologisk mat og ble den første festivalen i Norge til å motta Serveringsmerket i gull.

Månedens serveringssted: ASIA Aker Brygge

Det er lett å se at ASIA Aker Brygge er en restaurant som tar bærekraft på alvor. I 2023 ble de nominert til Debio-prisen ved Matprisen, og tidligere har de vunnet Årets Miljøfyrtårn. Dette er anerkjennelser som viser at ASIA tar ansvar og at bærekraft ikke bare er et ord, men noe de etterlever hver dag gjennom handling.

Månedens serveringssted: Tingvoll økopark

Med en tilnærming til matproduksjon som kombinerer vitenskap og tradisjonell kunnskap har Tingvoll Økopark skapt en arena for fremtidens utvikling innen bærekraft og robuste landbrukssystemer.

Månedens serveringssted: Lofoten gårdsysteri

Med utallige utmerkelser og priser i både NM og VM har ostene til Lofoten Gårdsysteri markert seg på kartet med sine velsmakende produkter. Kjennetegnet er håndarbeidsprodukt av høy kvalitet!

Månedens serveringssted: Criollo sjokoladebar

Med skreddersydde smaker serverer Criollo Sjokoladebar eksklusive produkter i deres sjokoladekafé i Drammen. Med Serveringsmerket i gull synlig i kafeen blir økologi og deres bærekraftssatsing lett et tema de kan snakke med kundene om.

Månedens serveringssted: Fana folkehøgskole

Debio lanserer en ny satsing på månedens serveringssted og hva er ikke bedre enn å kickstarte dette med vårt aller siste tilskudd til Serveringsmerke, nemlig Fana folkehøgskule.

Valgfrihet for alle

Aina Bartmann har hatt en lang karriere i norsk landbruk. I dag er hun daglig leder av GMO-nettverket, som Debio er støttemedlem til. Hun har sittet som medlem av det offentlige genteknologiutvalget. De leverte i sommer sine anbefalinger til Klima- og miljøministeren, og i løpet av nyåret går fristen ut for å sende inn høringssvar til utredningen.

Matprisen 2023

I år ble Matprisen utdelt for tiende gang, og dette ble feiret med et jubileumsmåltid og stor fest på Sentralen i Oslo den 13. november 2023. Vi har aldri mottatt så mange forslag til kandidater til de ulike prisene, og de kom fra absolutt hele landet.

1 2 3 4 … 9