Gode historier

Alternative salgskanaler

I Norge har vi perfekte gulrøtter og alle slags kåltyper, de søteste jordbærene på grunn av den korte og intense vekstsesongen, grasfôret storfekjøtt av ypperste kvalitet og foredlede produkter som spekepølser og oster i verdensklasse – men hva hjelper det hvis ingen kjøper dem?

Bonden, kokken og kua

Over 3000 virksomheter har en godkjenning fra Debio. I disse virksomhetene jobber mennesker som jobber daglig for bærekraftig matproduksjon, enten det er de som passer på kua og meitemarken, de som er ute på havet og fisker eller de som gir oss maten vi spiser på kantiner og restauranter. Bli kjent med noen av de som lar deg spise verden til bedre sted!

Hva er et bærekraftig måltid?

En tallerken med mat kan være akkurat det bindeleddet folk trenger for å forstå verdien av et godt landbruk, av god dyrevelferd og av sunn havforvaltning. Gjennom å spise bærekraftige måltider, kan vi også bevare og videreutvikle kultur, bedre folkehelsa – rett og slett spise verden bedre!

Hva er prinsippene for økologisk landbruk?

I år er det femten år siden paraplyorganisasjonen IFOAM, som Debio er medlem i, vedtok de fire prinsippene for økologisk landbruk. Hvert prinsipp er formet som en erklæring etterfulgt av en forklaring. Prinsippene skal brukes som en helhet. De er formulert som etiske prinsipper for å inspirere til handling.

Vi lyt nok parkere plogen, men ikkje i natt

Stadig meir kunnskap vert sendt ut til bonden frå forskarane sine kontor, men fleire bønder driv også sjølve eit kontinuerleg forskingsarbeid ute på jordet. Med utgangspunkt i økologisk landbruk, jordhelse og jordbiologi, inviterte vi tre drivande dyktige bønder og formidlarar til samtale i -veksthuset på Gartneriet på Bygdø Kongsgård.

Å være natur, å være menneske

I mai i år la FN frem den mest omfattende tilstandsrapporten om jordas natur- og biomangfold som hittil er vedtatt. Her slås det fast at det trengs fundamentale endringer i måten vi forholder oss til naturen på for at den skal kunne reddes. Det kan ikke skje uten at vi igjen kommer i kontakt med naturen i oss og oss i naturen. Med ønske om å få en dypere forståelse av hvor menneskenes tanke om at vi er frakoblet naturen kommer fra og hvordan vi kan koble oss på igjen, kontaktet jeg økofilosof Martin Lee Mueller.

Eit hus å drive fjøs i

Mange ville kanskje etter 20 år som mjølkeprodusent tenkje avvikling framføre utvikling. Men med vilje og ønskje om å drive vidare ein gard som tek omsyn til menneska, dyra og jorda, vart det bygging av nytt fjøs. Og drivhus! Drivhusfjøs nemlig. Plantar og husdyr i eitt og same hus har vore mest i vinden nedover i Europa, men vi har reist til garden Gran Nordre i Snåsa for å finne ut om det kanskje kan bli det her i Noreg også.

Debio møter Debio: Petter Stanghov, kvalitetsrevisor landbruk

Det finst mange bautaer i økolandbruksmiljøet. Mange kan ærast og heidrast for å ha lagt ned tid, pengar og kanskje aller mest sjela, for å få opp og fram ei økologisk tilnærming til mat og samfunn. Imponert blir eg alltid når eg får snakke med nokon som har stått på barrikadane i årevis, og framleis står der! Kor kjem dette drivet frå? Det må jo kome innanfrå, tenkjer eg.

Om gull, gråstein og råvarenes historie

Utenfor vinduet regner det sidelengs, før det skifter og blir snø, blir sol og så regner bort igjen. Det blåser på Manshausen i Steigen, en dag i mars. Her inne, på det varme kjøkkenet, freser reinsdyrskank og timian i panna, surdeigen bobler så smått i et hjørne, mens den danske dikteren Jørgen Leth prater saktmodig om livet gjennom høyttaleren. I november i fjor stod Astrid Regine Nässlander (27) på scenen i Oslo og mottok Kokkeprisen for sitt arbeid med bærekraftig matlaging. Det arbeidet utfører hun her, på en liten, forblåst øy i nord – en verden i miniatyr, skal man tro det som står i Havboka.

Debio møter Debio: Marte von Krogh, teamleder i Matvalget

Brundtland og Blekkulf; potetåker og drivhus i hagen – livet til Marte bar et grønt preg fra spedbarnstiden. Nå sitter Marte godt plassert på en kontorstol av resirkulert materiale hos DebioInfo. Belgvekster og bærekraft er vel brukte ord i løpet av en vanlig dag på jobben, og det aner meg at det Matvalget nå er i ferd med å få til kan få ringvirkninger i folks forhold til mat langt utover det vi egentlig skjønner.

1 … 4 5 6 7 8 9